A Bogárétel Alapítvány nem hivatalos elődje a 2015-ben létrehozott Rovarevők Magyarországi Közössége nevű facebook oldal volt. Szabó Mariann – az alapító – koncepciója az volt, hogy megismertesse a magyar közönséget a rovarevéssel (entomofágiával), és összekovácsolja az érdeklődőket. Annak érdekében, hogy az események beinduljanak, társaival elkezdte szervezni a budapesti rovarevő találkozókat. A meetup.com oldalon szervezték az eseményeket. Az első rovarevő találkozót decemberben tartották meg. Mivel a kapcsolatépítés nagyon fontos, a társaság elkezdett nyitni különféle szubkultúrák felé. Így került kapcsolatba a TBT (Túlélő és Bushchraft Találkozó) csoporttal, akiknek előadást is tartott, illetve a Hackerspace Budapest alkotói műhelyét is meglátogatta bogaraival.
Végül arra az elhatározásra jutott a csapat, hogy hivatalosabb mederbe tereli a tevékenységét, és 2016 novemberében meg is alapította a Bogárétel Alapítvány a Fenntartható Táplálkozásért nevű civil szervezetet.
A Bogárétel Alapítvány fő küldetése, hogy érzékenyítő akciói által meghonosítsa Magyarországon a rovarevést (entomofágiát). Az rovarok kis bolygónk számos országában a hagyományos étrend részét képezik, illetve a modern trendeknek köszönhetően már Amerikában, Nyugat-Európában is a tányérokra kerültek, így bízunk abban, hogy a magyar emberek gyomráig is eljutunk kampányunkkal. Alapítványunk víziója az, hogy a rovarok fenntartható tenyésztésével, fogyasztásával környezettudatossá neveljük az embereket; a rovarokat a városokba költöztessük, ezáltal közelebb hozzuk a természetet a nem vidéken élők számára is. (Logikus, hogy szarvasmarhát nem tudunk betuszkolni egy panelházba, viszont tücsköket, bogarakat igen.) A mások számára szemétnek titulált organikus hulladékot a rovarok előszeretettel megeszik, mi pedig őket. 🙂 Rengetegen élnek mélyszegénységben, akiknek az élelmezését ki lehetne egészíteni rovaralapú ételekkel. De ez már a jövő zenéje…