MOGYORÓOLAJON pirított szöcske, óriáshangya püspökfalatja, indiai fokhagymás tutajpoloska, csokiba mártott sáska – íme, néhány ínyencség az eljövendő idők lakomájából. Ugyanis hónapokon belül hazánkban is felkerülhetnek a bogarak az új élelmiszerek listájára. Kezdhetjük fenni rájuk a fogunkat! Szabó Mariann Fotó: Kállai Márton…
Szabó Mariann két éve óriási rovarrajongó. Párjának is gyakran kínál szöcskét. Magyarország — Csirke helyett szöcske, pulyka helyett lárva – a tudósok szerint ilyen fogások kerülhetnek a tányérunkra pár évtized múlva. A hagyományos menüsort több okból kell majd kibővíteni: egyrészt…
Mariann: Együnk sáskát, cserebogarat – recepttel Ön bevállalná? 2017.04.18. 10:30 Bors Ön bevállalná? Szabó Mariann a Bogárétel Alapívány elnöke. A munkássága során az ízeltlábúak fogyasztását népszerűsíti. Ennek nem hivatalos elődje a 2015-ben létrehozott Rovarevők Magyarországi Közössége nevű Facebook-oldal volt. Ezen…
Életmód 2018. Január 01. Sáskából, csótányból készül a jövő partikajája A sáska egyébként afrikai és vándor, a csótány argentin, rovart enni pedig nem perverz hobbi, hanem népétkeztetésileg, környezettudatosságilag és gazdaságilag is releváns terv, hát még, ha hozzávesszük a Bogárétel…
Afrikai vándorsáska tempura bundában Az afrikai vándorsáska nem hiába nagy kedvencem. A Tóra négy ehető sáskafajt említ meg. Valószínűleg azért, mert tiszta állatnak tartják, ami egészséges növényekkel táplálkozik, nem pedig a szemétben él. Gyanítom, hogy praktikus oka is van a…
A házi méhek (Apis mellifera) igen univerzális lények: felelősek növények beporzásáért, mézet adnak az emberiségnek mintegy 6000 éve, feltételezések szerint a háziméh eredetileg Indiából származik. 87 növény világszerte alkalmaz állati beporzást, 28 pedig egyáltalán nem igényel. Hogy csak pár példát…
A madagaszkári bütykös csótányt ajánlom, mivel a Föld egyik legnagyobb csótánya, így látványos ételek készíthetőek belőle. A csótányok emésztő szervrendszerét egyesek eltávolítják, de véleményem szerint akkor alig marad valami az állatból. Ahhoz, hogy az esetleges baktériumokat, kellemetlen ízeket eltávolítsuk, purgálnunk…
A lisztkukacos sodó Csonka Pici kedvence! A FEM3 Café reggeli műsorába bejutva ízelítőt adhattam saját receptjeimből. Hozzávalók 2 fő részére: – 83 ml habtejszín – 66 ml tej – 2 db tojás sárgája – 3 dkg cukor – 1 csomag…